Salmonelóza - nemoc, která se skrývá pod skořápky vajíčka


Někdy hlasy pro zlepšení doporučují pití syrová vejce. Ale stejně tak se stává, že po nástupu jako přínosné, na první pohled, výrobek nestane písně. Co je salmonela a jak s ní bojovat?

Salmonelóza - akutní infekční původce choroby, která je bakterie Salmonella, hlavní příznaky patří opilost a dehydrataci. V lidském těle vstupuje zejména pomocí vajec z infikovaných kuřat.

Charakteristika patogenu Salmonella


Salmonella - bakterie, které mají velmi vysokou životnost v prostředí: uzeniny maso a jeho životaschopnost není ztracené 2-4 měsíce ve vodě - 5 měsíců, mléčné výrobky - od 20 dnů do 2 měsíců mražené maso - 0,5, v sýru - do 1 roku, a v oblasti životního půdy Salmonella je 18 měsíců. V masných a mléčných výrobků lze i paraziti množit, a zmrazení pomáhá prodloužit životnost salmonely. Ale většina z lidského patogenu vstupuje přes vajec. Smrt je možné salmonely v 70 stupňů, je-li vliv teploty byla nejméně 10 minut.

Inkubační doba je v rozsahu 6 až 72 hodin. Se mohou objevit příznaky. Nebo nemusí být cítit. V druhém případě se osoba stává bakterie nosič - on netrpí salmonely, ale infikuje jiné. Poté, co v těle bakterie se usazuje na stěnách tenkého střeva a začít budovat své kolonie - k proliferaci a sekreci toxin. V důsledku salmonel je velká ztráta vody přes střeva, dysfunkce nervového systému a poškození stěny cév.

Formy Salmonella


Existují tři formy salmonelózy: hastroenteriticheskiy, Hastroenterokoliticheskie, žaludku, tyfopodibnyy a septik. Zamysleme se podrobněji na každé z těchto forem.

Hastroenteriticheskiy salmonela

To je jednou z nejčastějších forem ve srovnání s ostatními.
První příznaky se projevují rychle - téměř pár hodin po infekci. K dispozici jsou první příznaky toxicity: horečka, zimnice, bolest hlavy, nevolnost, slabost a bolesti těla. Příznaky postupně zvyšuje, počínaje bolestmi břicha, spastickou znaku v epigastriu a pupeční krajiny. Pacient byl sužován nevolnost se zvracením. Spojí průjem, stolice zpočátku nemají žádné vlastnosti, ale postupně se stává zpěněný, vodnaté, získat nepříjemný zápach a nazelenalý odstín. Přirozeně, průjem a zvracení vede k dehydrataci. Navzdory tomu, že zvýšená tělesná teplota, ale přesto kůži pacienta s světle odstín, a v závažnějších případech může být cyanóza kůže. Ve střevě je rachot probíhá a nadýmání. Vyšetření tachykardie a tlumené srdeční ozvy, měření krevního tlaku ukazuje na jeho pokles. False nutkání na stolici, není pozorován. Možná, že vzhled u soudu dolních končetin.

Hastroenterokoliticheskiy salmonela

Pro zahájení tuto formu onemocnění charakterizované výše uvedených příznaků, ale existují některé rozdíly. Na 2-3 dny místo průjmu pozorovat pokles stolici, přičemž jsou zjevně smíchány s hlenu a krve. Palpace bolesti břicha nelze nainstalovat tlustého střeva, a přítomnost křečí. Na rozdíl od předchozích forem salmonelózy, v tomto případě, že jsou falešné nutkání na stolici. Mnoho příznaků salmonelózy Hastroenterokoliticheskie připomínat klinický obraz úplavici v akutní formě.

Hastriticheskiy salmonela

Hastriticheskimi forma je poměrně vzácné obecně příznivé a prognózy onemocnění není příliš bolestivé, ve srovnání s předchozím formuláři. Příznaky intoxikace vyjádřená nejsou příliš jasné, žádný průjem, ale brzy onemocnění jsou zvracení a bolest v epigastriu regionu. Závažnost onemocnění závisí na úrovni dehydratace a známky obecného intoxikace.

Tifopodobnyy salmonela

Obvykle předchází hastrenterokolit. Po zdánlivě věci se uzdravuje (přes průjem, nevolnost, zvracení), začne se zvyšovat tělesnou teplotu. Pro teploty charakteristické zvlněným změny, jako jsou bolesti hlavy, nespavost, slabost, letargie. krevní tlak se snížil, bradykardie charakteristiku, označený bledost kůže. Podobnost klinického obrazu s příznaky tyfu není vždy možné, aby správnou diagnózu a zahájit vhodnou léčbu pacienta.

Septikémický salmonelózy tága

Jedná se o závažnou formu onemocnění a jeho příznaky jsou velmi nebezpečné pro lidský život. Na začátku onemocnění se vyznačuje horečkou, pokračovat v trendu zhoršování. Příznaky: nadměrné pocení, výrazné kolísání tělesné teploty, silná zimnice. Začíná se vznikem hnis kapes v pohybového aparátu. Zastavěná endokarditida a aortity v další eskalaci výdutě. Nemoc je doprovázena angíny. Komplikace septický salmonelózy může být velmi obtížné, děti často jde o meningitida, bez ohledu na věk, se může vyvinout absces jater, hýžďové oblasti, infekce vaječníků. Septik formy salmonelózy dochází k velmi tvrdé a mají vysoké riziko úmrtí, a proto je důležité zahájit včasnou léčbu, a to dává smysl, aby se poradil s lékařem s výskytem sebemenší podezření na salmonely.

Léčba a prevence salmonelózy

Léčba probíhá v zdravotnickém zařízení s mírnou až středně těžká forma předepsány vápníkové doplňky, nesteroidních protizánětlivých léků, jmenoval řadu léků, které umožňují odstranění toxinů z těla, aby zničil pacientů patogen předepsané antibiotika (podávání antibiotik přiřazené lékař na základě analýzy a stavu pacienta ). Chcete-li urychlit proces hojení, musí pacienti dodržovat dietu, brát vitamíny, obálkování a vitrohinni drogy.

Prevence onemocnění je včasné zjištění salmonel u domácích zvířat, jakož i dodržování hygienických norem. Nákupu potravin je třeba v místě prodeje, kde nabízejí záruku kvality a před použitím musí učinit odpovídající tepelné ošetření.